909. biryani masala

DESCRIPCIÓN

En gran parte, una combinación de especias aromatizantes utilizadas junto con agentes de sabor como pimienta negra y chile para impartir un sabor de textura agradable al arroz común.

Los orígenes de esta mezcla se remontan a la era mogol.

USO

Biryani/Pulav puede ser vegetariano. o un no vegetariano. preparación generalmente hecha en ocasiones especiales. Es una comida completa en sí misma y casi siempre es la pieza central de la mayoría de las cenas indias. Por lo general, se sirve con curry y raita (cuajada enriquecida con hierbas verdes frescas)