Una especia versátil utilizada ampliamente en muchas cocinas exóticas, la canela complementa las carnes saladas y los postres. También realza el sabor de las verduras y frutas.
La canela es un árbol de hoja perenne pequeño y tierno originario de Sri Lanka y el suroeste de la India. Con una historia de 5000 años, sigue siendo una de las especias más populares del mundo.
