Use semillas de amapola en panes, pasteles y panecillos, triture en rellenos o agréguelos a aderezos y rellenos para ensaladas. El sabor dulce y a nuez de las semillas se libera cuando se calientan.
Cultivadas en la mayoría de las regiones templadas del mundo, las semillas de amapola son el fruto de la flor familiar. Se dice que la amapola azul holandesa produce las mejores semillas.
