La deliciosa y dulce higuera es una de las frutas populares que se disfrutan. El higo es rico en fitonutrientes, antioxidantes y vitaminas que benefician la salud natural. El higo completamente desarrollado y maduro tiene forma de campana o pera con una pulpa suculenta y jugosa en el interior. Los higos secos, son fuente altamente concentrada de minerales y vitaminas.
Los higos secos que ofrece Raaz Food se secan de forma natural sin el uso de productos químicos o maquinaria. Los higos se pasan por hilos naturales para ayudar a secarlos más rápido mientras mantienen una textura suave en el medio de los higos.
Las cuerdas utilizadas son tejidas a mano por agricultores utilizando hierbas naturales de la región que poseen características antibacterianas, y las cuerdas ayudan a mantener el color brillante de los higos por más tiempo.
802. Frutas de higo
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- La fruta de higo es baja en calorías. 100 g de frutas frescas aportan solo 74 calorías. Sin embargo, contienen fibra dietética soluble beneficiosa para la salud, minerales, vitaminas y pigmentos antioxidantes que contribuyen enormemente a una salud y un bienestar óptimos.
- Los higos secos son una excelente fuente de minerales, vitaminas y antioxidantes.
- Los higos frescos, especialmente la misión negra, son buenos en antioxidantes flavonoides polifenólicos como carotenos, luteína, taninos, ácido clorogénico, etc. Su valor antioxidante es comparable al de las manzanas a 3200 umol/100 g (equivalentes Trolex).
- Además, los higos frescos contienen niveles adecuados de algunas de las vitaminas antioxidantes como la vitamina A, E y K. En conjunto, estos compuestos fitoquímicos en la fruta del higo ayudan a eliminar los radicales libres derivados del oxígeno dañinos del cuerpo humano y, por lo tanto, nos protegen de cánceres, diabetes, enfermedades degenerativas e infecciones.
- Además, los estudios de investigación sugieren que el ácido clorogénico en los higos ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y a controlar los niveles de glucosa en la sangre en la condición de diabetes mellitus tipo II (aparición en adultos).
- Los higos secos contienen buenos niveles del grupo de vitaminas del complejo B, como la niacina, la piridoxina, los folatos y el ácido pantoténico. Estas vitaminas funcionan como cofactores para el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas.
- Los higos secos son una excelente fuente de minerales como calcio, cobre, potasio, manganeso, hierro, selenio y zinc. El potasio es un componente importante de los fluidos celulares y corporales que ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial. Cobre requerido en la producción de glóbulos rojos. El hierro es esencial para la formación de glóbulos rojos y también para la oxidación celular. (Fuente: Base de datos nacional de nutrientes del USDA).
Cuando seleccione higos secos, evite frutas abiertamente blandas, magulladas y con hongos. Del mismo modo frutos verdes inmaduros ya que son amargos y por lo tanto, sin sabor.
Las cerezas ácidas secas se mantienen bien cuando se almacenan en recipientes herméticos y se colocan lejos de la humedad, la luz solar y las altas temperaturas. Se recomienda conservar dentro del frigorífico. Los higos secos pueden permanecer de 6 a 8 meses si se almacenan correctamente.
Se debe permitir que los higos maduren completamente en el árbol antes de recolectarlos. Se pueden disfrutar frescos, y después del sol o secado artificial.
Para comer frutas frescas, lávelas con agua fría, séquelas suavemente con un paño o pañuelo suave. Uno puede comer higos frescos enteros o pelados. Si se saca del almacenamiento en frío, colóquelo en un recipiente con agua para que vuelva a la temperatura ambiente normal, lo que enriquece su sabor y sabor.
Estos son algunos consejos para servir:
- La fruta de higo dulce y suculenta se disfruta mejor tal como está sin ninguna adición/condimento.
- Los higos frescos son una gran adición a las ensaladas, pasteles y helados.
- Los higos secos se pueden añadir a sopas, guisos y para enriquecer aves, venado, carne de cordero.
- Los higos secos son excelentes complementos para los cereales del desayuno, muffins, pasteles, sándwiches, pasteles y tartas de queso.
- Disfruta de higos marinados con frambuesa
Las hojas de higuera y las frutas sin madurar producen un látex blanco que, cuando entra en contacto con partes del cuerpo, puede penetrar la piel y causar molestias por ardor. El látex de higo contiene varios compuestos como furocumarinas, 5-metoxipsoraleno (5-MOP), etc., que pueden provocar reacciones alérgicas mediadas por células. Si no se trata, puede provocar erupciones alérgicas graves en las partes expuestas.
En algunas personas sensibles, comer higo también puede provocar reacciones alérgicas que van desde vómitos, diarrea y picazón en la piel y las membranas mucosas. Por lo tanto, se puede recomendar a las personas con antecedentes de alergia a los higos que eviten comerlos. (Descargo de responsabilidad médica).
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