808. Piñon
808. Piñon
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Raaz
Crujientes pero con textura de mantequilla, agradablemente dulces y deliciosos, los piñones son pequeñas semillas comestibles del cono femenino en un pino. Los piñones son, de hecho, una espléndida fuente de nutrientes derivados de plantas, minerales esenciales, vitaminas y ácidos grasos monoinsaturados "amigables para el corazón" que ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre.
Las dos especies de pino prominentes conocidas por sus grandes granos comestibles incluyen Pinus sibirica y Pinus koraiensis. Los pinos occidentales (piedra) tienen granos largos y delgados en comparación con los pinos orientales, en los que las semillas son anchas, grandes y tienen un mayor contenido de grasa.
Los piñones tienen una capa exterior o cáscara dura de color marrón oscuro. En el interior, su núcleo comestible tiene un color blanco crema, un delicado sabor a mantequilla y un sabor dulce.
Los piñones son uno de los frutos secos comestibles ricos en calorías. 100 g de granos secos aportan 673 calorías. Además, forman parte de numerosos fitoquímicos, vitaminas, antioxidantes y minerales que promueven la salud.
Su alto contenido calórico proviene principalmente de las grasas. De hecho, los frutos secos son especialmente ricos en ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico (grasa indiferenciada 18:1) que ayuda a reducir el LDL o "colesterol malo" y aumenta el HDL o "colesterol bueno" en sangre. Los estudios de investigación sugieren que la dieta mediterránea, que contiene cantidades útiles de ácidos grasos monoinsaturados, vitaminas y antioxidantes, ayuda a prevenir la enfermedad de las arterias coronarias y los accidentes cerebrovasculares al favorecer un perfil saludable de lípidos en la sangre.
Almacenamiento de piñones. Los piñones deben guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador durante uno o dos meses. Si desea prolongar la vida útil, coloque los piñones en una bolsa resistente para congelar en el congelador durante tres a seis meses.
Los piñones, también conocidos como pinoli (o pignoli) nueces o piñón, a menudo se usan para agregar un crujido agradable a los platos, bocadillos y postres cotidianos. ¿Y si quisieras aprovechar una oferta y compraras demasiadas bolsas de piñones? Estas nueces son bastante caras, por lo que definitivamente no querrás que se desperdicien. Lo primero que debe hacer en una situación así es probablemente averiguar cómo almacenarlos adecuadamente a largo plazo. Lo segundo es aprender sobre su vida útil, para que sepa cuánto tiempo puede conservarlos.
Según la FDA, los síntomas se desarrollan de 12 a 48 horas después de comer piñones y pueden durar de dos días a tres semanas. ... La única evidencia concreta que encontró la FDA fue que Pine Mouth es el resultado de comer piñones crudos.
Compartir
