1012. Cáscaras de psyllium

INGREDIENTES:

Cáscara de semilla de psyllium

Puede contener: frutos secos, sésamo, soja, leche y trigo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Por 3/4 taza (100g)

calorías 40

Grasa 2g

Carbohidrato 0g

Fibra 80g

Azúcar 0g

Proteína 4,5 g

Dios mío colesterol

Sodio 79mg

Vitamina C 12%

Calcio 22%

Hierro 120%

ESTUDIO DE INVESTIGACIÓN

 

Las cáscaras de psyllium son un tipo de fibra soluble que se deriva de las semillas de la planta Plantago ovata. Se han utilizado durante siglos como remedio natural para el estreñimiento y los problemas digestivos. Las cáscaras de psyllium han ganado popularidad en los últimos años como suplemento para la salud debido a sus numerosos beneficios para la salud. En este artículo, exploraremos qué son las cáscaras de psyllium, sus beneficios para la salud y cómo incorporarlas a su dieta. Al final de este artículo, comprenderá mejor los beneficios de las cáscaras de psyllium y cómo pueden mejorar su salud y bienestar en general.

Las cáscaras de psyllium son los recubrimientos de las semillas de Plantago ovata, una planta herbácea originaria de la región mediterránea. Son conocidos por su alto contenido de fibra soluble y su capacidad para absorber agua y formar una sustancia similar a un gel en el tracto digestivo. Según un estudio de Fischer et al. (2004), las cáscaras de psyllium contienen hasta un 71% de fibra soluble, que es significativamente más alta que otras fuentes de fibra comúnmente consumidas, como la avena, la cebada y las legumbres. Se ha demostrado que la fibra soluble en las cáscaras de psyllium tiene múltiples beneficios para la salud, incluida la reducción de los niveles de colesterol, la mejora del control de la glucosa en sangre y la regulación de las deposiciones. Además, las cáscaras de psyllium se han utilizado como remedio natural para el estreñimiento y la diarrea durante siglos debido a sus efectos laxantes. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las cáscaras de psyllium deben consumirse con moderación y con abundante agua para evitar posibles efectos secundarios gastrointestinales, como hinchazón y gases. En general, las cáscaras de psyllium son una valiosa fuente de fibra soluble con numerosos beneficios para la salud cuando se consumen adecuadamente.

Las cáscaras de psyllium, derivadas de las semillas de la planta Plantago ovata, se han utilizado durante siglos como laxante natural y suplemento de fibra dietética. Estudios recientes han demostrado que consumir cáscaras de psyllium puede proporcionar varios beneficios para la salud. Un estudio de Jalanka et al. (2019) encontraron que el consumo de cáscaras de psyllium puede mejorar la salud gastrointestinal al reducir el estreñimiento, la diarrea y otros problemas digestivos. También se ha demostrado que las cáscaras de psyllium reducen los niveles de azúcar en la sangre, lo que las convierte en un suplemento eficaz para las personas con diabetes tipo 2. Esto se debe a la fibra soluble en las cáscaras de psyllium, que ralentiza la absorción de glucosa en el torrente sanguíneo. Además, las cáscaras de psyllium pueden reducir los niveles de colesterol, particularmente el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL), que se conoce como colesterol "malo". Esto se debe a que las cáscaras de psyllium se unen a los ácidos biliares en el intestino, evitando que sean absorbidos por el torrente sanguíneo y obligando al hígado a usar más colesterol para producir más ácidos biliares. En conclusión, el consumo de cáscaras de psyllium puede proporcionar numerosos beneficios para la salud, incluida la mejora de la salud gastrointestinal, el control del azúcar en la sangre y la reducción del colesterol.

Las cáscaras de psyllium son una gran fuente de fibra dietética que se puede incorporar fácilmente a la dieta. Según un estudio realizado por Park, Seib y Chung (1997), se pueden agregar cáscaras de psyllium a los productos horneados, como pan, muffins y galletas, para aumentar su contenido de fibra. También se pueden espolvorear sobre cereal, yogur o mezclar con batidos para agregar fibra adicional. Además de su contenido de fibra, se ha demostrado que las cáscaras de psyllium reducen los niveles de colesterol y mejoran la salud intestinal en general. Sin embargo, es importante beber muchos líquidos cuando se consumen cáscaras de psyllium, ya que absorben agua y pueden causar estreñimiento si no se hidratan adecuadamente. Se recomienda comenzar con una pequeña cantidad, como una cucharadita, y aumentar gradualmente la cantidad con el tiempo para evitar molestias digestivas. En general, incorporar cáscaras de psyllium en la dieta es una forma simple y efectiva de aumentar la ingesta de fibra y mejorar la salud en general.

En conclusión, las cáscaras de psyllium son una adición versátil y beneficiosa a la dieta. Son una rica fuente de fibra soluble que puede ayudar a regular la digestión, reducir los niveles de colesterol e incluso ayudar a perder peso. Con su sabor suave y su fácil incorporación a varias recetas, las cáscaras de psyllium pueden ser una manera simple pero efectiva de mejorar la salud y el bienestar general. Sin embargo, es importante consultar con un profesional de la salud antes de agregar cáscaras de psyllium a la dieta, especialmente para aquellos con condiciones digestivas o alergias preexistentes. En general, las cáscaras de psyllium ofrecen una forma natural y eficaz de apoyar un estilo de vida saludable.

Trabajo citado

J Ralph."El polisacárido formador de gel de la cáscara de psyllium (Plantago ovata Forsk)."https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0008621504002381

J Jalanka. "El efecto de la cáscara de psyllium en la microbiota intestinal en pacientes con estreñimiento y controles sanos". https://www.mdpi.com/1422-0067/20/2/433?swcfpc=1

"Pan fortificante con una mezcla de fibra de trigo y fibra de cáscara de psyllium más tres antioxidantes". https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1094/CCHEM.1997.74.3.207