Chaga bouleau
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Une catégorie de substances naturelles appelées polyphénols peut être trouvée dans une variété d'aliments à base de plantes, tels que les fruits, les légumes, les noix et les graines. Ces substances sont bonnes pour la santé humaine car elles ont des caractéristiques anti-inflammatoires et antioxydantes. Dans cet article, nous passerons en revue la définition et les différents types de polyphénols, les avantages de leur ingestion, ainsi que quelques exemples d'aliments naturels riches en polyphénols et comment les inclure dans votre alimentation. Nous pouvons vivre une vie plus saine en comprenant la valeur des polyphénols dans notre alimentation et comment les manger.
Connus pour leurs qualités antioxydantes, les polyphénols sont une classe de substances naturellement présentes dans les aliments et les boissons à base de plantes. Les polyphénols sont décrits comme "un groupe important et diversifié de métabolites secondaires avec des cycles aromatiques et plus d'un groupe hydroxyle" par Singla et al. (2019) (page 1). Les polyphénols se présentent sous diverses formes, telles que les flavonoïdes, les acides phénoliques, les stilbènes, les lignanes et autres. Les polyphénols les plus répandus sont les flavonoïdes, qui sont ensuite divisés en sous-classes telles que les flavonols, les flavones, les flavanones, les anthocyanes et les isoflavones. D'autre part, les acides phénoliques sont une forme plus simple de polyphénols et sont divisés en deux groupes : les dérivés de l'acide benzoïque et les dérivés de l'acide cinnamique. En plus d'autres aliments comme les raisins, les cerises et les cacahuètes, les stilbènes sont une variété rare de polyphénols. Les grains entiers et quelques légumes contiennent des lignanes, réputées pour leurs effets anticancéreux. De nombreuses formes de polyphénols ont des propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses, antidiabétiques et neuroprotectrices, entre autres avantages pour la santé (Singla et al., 2019). Dans l'ensemble, les polyphénols sont une classe importante de substances présentes dans les aliments naturels, et leur consommation a été associée à un certain nombre d'avantages pour la santé.
Sources utilisées :
2019 : Singla, RK, Dubey, AK, Garg et Yadav. Un examen des utilisations possibles et des avantages pour la santé des polyphénols dans les aliments naturels. Journal international de l'AOAC, 102(6), 1683-1699.
Une large gamme de substances organiques appelées polyphénols peut être trouvée dans une variété de repas à base de plantes tels que les fruits, les légumes et les boissons. En raison de leurs caractéristiques antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses, les polyphénols ont été associés à des résultats positifs pour la santé dans de nombreuses études (Rasouli et al. 2017). Dans le corps humain, les polyphénols peuvent piéger les radicaux libres, réduire le stress oxydatif et prévenir la détérioration des cellules. Ils peuvent également altérer la fonction immunologique et réduire l'inflammation, qui sont liées à un certain nombre de maladies chroniques, notamment le cancer, le diabète et les maladies cardiovasculaires (Rasouli et al. 2017). De plus, il a été démontré que les polyphénols provoquent l'apoptose ou la mort cellulaire programmée, in vitro et in vivo, ainsi que pour réduire le développement et la prolifération des cellules cancéreuses (Rasouli et al. 2017). De plus, selon Rasouli et al. (2017), les polyphénols peuvent aider à la fonction cognitive et réduire le risque de maladies neurodégénératives, notamment la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Consommer des aliments naturels riches en polyphénols, comme les baies, les noix, le chocolat noir et le thé, peut donc avoir un impact positif sur la santé et aider à se prémunir contre les maladies chroniques.
Une classe de produits chimiques naturels appelés polyphénols peut être trouvée dans les repas à base de plantes tels que les fruits, les légumes, les grains entiers et les légumineuses. Il a été démontré qu'ils possèdent des caractéristiques anti-inflammatoires et antioxydantes, ce qui peut aider à réduire le risque de maladies chroniques comme le cancer, les maladies cardiovasculaires et les maladies neurologiques. Les baies comme les myrtilles, les fraises et les framboises font partie des aliments naturels riches en polyphénols qui peuvent être incorporés dans un régime en les mélangeant dans des smoothies ou en les mangeant comme collation. D'autres exemples incluent le thé vert, qui peut être consommé chaud ou froid, et le chocolat noir, qui est acceptable comme dessert lorsqu'il est consommé avec modération. Les amandes, les noix et les noix de pécan sont quelques exemples de noix riches en polyphénols et peuvent être consommées comme collation ou ajoutées aux repas. En plus de donner de la saveur aux aliments, les épices comme les clous de girofle, la cannelle et l'origan sont une bonne source de polyphénols. On peut augmenter leur consommation de polyphénols, qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé, en incluant ces aliments biologiques dans leur alimentation.
En conclusion, les polyphénols sont une classe de composés phytochimiques présents naturellement dans une variété de repas à base de plantes. Il a été démontré que ces substances possèdent de puissantes qualités antioxydantes, qui peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires et à réduire le risque de maladies chroniques comme le diabète, le cancer et les maladies cardiaques. Malgré le fait qu'il reste encore beaucoup à comprendre sur les avantages possibles des polyphénols pour la santé, la recherche indique que l'incorporation d'une variété d'aliments riches en polyphénols dans votre alimentation peut être une méthode rapide et facile pour améliorer votre santé et votre bien-être en général. Par conséquent, la prochaine fois que vous planifierez vos repas, assurez-vous d'inclure davantage d'aliments naturels riches en polyphénols afin de profiter de leurs avantages.
Ouvrage cité
RK Singla., AK Dubey., A Garg."Polyphénols naturels : classification chimique, définition des classes, sous-catégories et structures."https://academic.oup.com/jaoac/article-abstract/102/5/1397/ 5658312
KR Martin. "Les polyphénols comme compléments alimentaires : une épée à double tranchant."
H Rasouli., MH Farzaei."Les polyphénols et leurs avantages : une revue."https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10942912.2017.1354017
Connus pour leurs qualités antioxydantes, les polyphénols sont une classe de substances naturellement présentes dans les aliments et les boissons à base de plantes. Les polyphénols sont décrits comme "un groupe important et diversifié de métabolites secondaires avec des cycles aromatiques et plus d'un groupe hydroxyle" par Singla et al. (2019) (page 1). Les polyphénols se présentent sous diverses formes, telles que les flavonoïdes, les acides phénoliques, les stilbènes, les lignanes et autres. Les polyphénols les plus répandus sont les flavonoïdes, qui sont ensuite divisés en sous-classes telles que les flavonols, les flavones, les flavanones, les anthocyanes et les isoflavones. D'autre part, les acides phénoliques sont une forme plus simple de polyphénols et sont divisés en deux groupes : les dérivés de l'acide benzoïque et les dérivés de l'acide cinnamique. En plus d'autres aliments comme les raisins, les cerises et les cacahuètes, les stilbènes sont une variété rare de polyphénols. Les grains entiers et quelques légumes contiennent des lignanes, réputées pour leurs effets anticancéreux. De nombreuses formes de polyphénols ont des propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses, antidiabétiques et neuroprotectrices, entre autres avantages pour la santé (Singla et al., 2019). Dans l'ensemble, les polyphénols sont une classe importante de substances présentes dans les aliments naturels, et leur consommation a été associée à un certain nombre d'avantages pour la santé.
Sources utilisées :
2019 : Singla, RK, Dubey, AK, Garg et Yadav. Un examen des utilisations possibles et des avantages pour la santé des polyphénols dans les aliments naturels. Journal international de l'AOAC, 102(6), 1683-1699.
Une large gamme de substances organiques appelées polyphénols peut être trouvée dans une variété de repas à base de plantes tels que les fruits, les légumes et les boissons. En raison de leurs caractéristiques antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses, les polyphénols ont été associés à des résultats positifs pour la santé dans de nombreuses études (Rasouli et al. 2017). Dans le corps humain, les polyphénols peuvent piéger les radicaux libres, réduire le stress oxydatif et prévenir la détérioration des cellules. Ils peuvent également altérer la fonction immunologique et réduire l'inflammation, qui sont liées à un certain nombre de maladies chroniques, notamment le cancer, le diabète et les maladies cardiovasculaires (Rasouli et al. 2017). De plus, il a été démontré que les polyphénols provoquent l'apoptose ou la mort cellulaire programmée, in vitro et in vivo, ainsi que pour réduire le développement et la prolifération des cellules cancéreuses (Rasouli et al. 2017). De plus, selon Rasouli et al. (2017), les polyphénols peuvent aider à la fonction cognitive et réduire le risque de maladies neurodégénératives, notamment la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Consommer des aliments naturels riches en polyphénols, comme les baies, les noix, le chocolat noir et le thé, peut donc avoir un impact positif sur la santé et aider à se prémunir contre les maladies chroniques.
Une classe de produits chimiques naturels appelés polyphénols peut être trouvée dans les repas à base de plantes tels que les fruits, les légumes, les grains entiers et les légumineuses. Il a été démontré qu'ils possèdent des caractéristiques anti-inflammatoires et antioxydantes, ce qui peut aider à réduire le risque de maladies chroniques comme le cancer, les maladies cardiovasculaires et les maladies neurologiques. Les baies comme les myrtilles, les fraises et les framboises font partie des aliments naturels riches en polyphénols qui peuvent être incorporés dans un régime en les mélangeant dans des smoothies ou en les mangeant comme collation. D'autres exemples incluent le thé vert, qui peut être consommé chaud ou froid, et le chocolat noir, qui est acceptable comme dessert lorsqu'il est consommé avec modération. Les amandes, les noix et les noix de pécan sont quelques exemples de noix riches en polyphénols et peuvent être consommées comme collation ou ajoutées aux repas. En plus de donner de la saveur aux aliments, les épices comme les clous de girofle, la cannelle et l'origan sont une bonne source de polyphénols. On peut augmenter leur consommation de polyphénols, qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé, en incluant ces aliments biologiques dans leur alimentation.
En conclusion, les polyphénols sont une classe de composés phytochimiques présents naturellement dans une variété de repas à base de plantes. Il a été démontré que ces substances possèdent de puissantes qualités antioxydantes, qui peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires et à réduire le risque de maladies chroniques comme le diabète, le cancer et les maladies cardiaques. Malgré le fait qu'il reste encore beaucoup à comprendre sur les avantages possibles des polyphénols pour la santé, la recherche indique que l'incorporation d'une variété d'aliments riches en polyphénols dans votre alimentation peut être une méthode rapide et facile pour améliorer votre santé et votre bien-être en général. Par conséquent, la prochaine fois que vous planifierez vos repas, assurez-vous d'inclure davantage d'aliments naturels riches en polyphénols afin de profiter de leurs avantages.
Ouvrage cité
RK Singla., AK Dubey., A Garg."Polyphénols naturels : classification chimique, définition des classes, sous-catégories et structures."https://academic.oup.com/jaoac/article-abstract/102/5/1397/ 5658312
KR Martin. "Les polyphénols comme compléments alimentaires : une épée à double tranchant."
H Rasouli., MH Farzaei."Les polyphénols et leurs avantages : une revue."https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10942912.2017.1354017
