1 tasse de riz brun
½ tasse de lentilles
4 tasses d'eau
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de curcuma
3 clous de girofle
½ piment fort
½ cuillère à café de sel de mer
2 oignons
Comment faire du mujadara
1 tasse de riz brun et ½ tasse de lentilles laver à l'eau froide, égoutter l'eau et laisser tremper dans l'eau froide pendant 30 minutes.
Augmentez le feu. Mettez l'autocuiseur sur le feu, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez 1 oignon enfin coupé en dés et faites caraméliser l'oignon jusqu'à ce qu'il brunisse quand il devient brun ajoutez 3 clous de girofle, ½ cannelle, ½ sel, 1 cuillère à café de curcuma, ½ piment bien mélangé, puis ajoutez faire dorer le riz et les lentilles et ajouter 4 tasses d'eau, cuire pendant 20 minutes. Lorsqu'il est prêt, éteignez le feu.
Allumer le feu à feu vif puis ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et ajouter enfin l'oignon émincé caraméliser jusqu'à ce qu'il soit très foncé quand c'est fait mettre de côté et ajouter cet oignon sur le mujadara et le mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Avantages des ingrédients
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Riz brun : Le riz brun est riche en magnésium et en fibres, qui aident tous deux à contrôler la glycémie.
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Lentilles : Abaisse la tension artérielle, le cholestérol sanguin et la glycémie.
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l'huile d'olive : elle contient des quantités modestes de vitamines E et K.
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clous de girofle : améliore la fonction hépatique et contient des nutriments importants.
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Cannelle : chargée d'antioxydants et améliore la sensibilité à l'insuline.
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Curcuma : Le curcuma aide à réduire le cholestérol et aide à prévenir et à traiter la maladie d'Alzheimer.
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Piment fort : réduit le risque d'anémie, retarde la perte de mémoire liée à l'âge.
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Oignon: a des effets antioxydants et anti-inflammatoires, aide à la croissance des cheveux.
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Sel de mer : Fournit un soulagement de l'arthrite, favorise la digestion.
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Eau : régulation de la température corporelle, fonction rénale.
Apports nutritionnels
il contient 10 ingrédients environ 1097g, calories totales 1780 valeur quotidienne, matières grasses 27%, graisses saturées 46%, cholestérol 10%, sodium 103%, glucides 114%, fibres 159%, sucre 35%, protéines 70g, vitamine D 1%, calcium 30 %, fer 122 % et potassium 64 %.
