805. Amandes Noix
805. Amandes Noix
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Raaz
Les amandes sont une noix populaire qui est à la fois saine et nutritive. Les amandes sont chargées de nutriments tels que les protéines, les fibres, la vitamine E, le calcium et le fer afin de faire des amandes une collation saine et nutritive sur le pouce ou mélangées à d'autres fruits secs et noix pour créer une expérience plus unique. Les amandes peuvent également être mélangées à des smoothies ou utilisées dans des produits de boulangerie et des plats pour aider à rehausser la saveur des délices en cours de préparation.
Les amandes sont une source fantastique d'antioxydants.
Les amandes sont une bonne source de graisses monoinsaturées et de graisses polyinsaturées, qui facilitent la réduction du (mauvais) cholestérol LDL. Manger des amandes dans le cadre de notre alimentation régulière peut aider à augmenter le taux de cholestérol HDL, ou «bon» cholestérol. Selon une recherche effectuée par David Jenkins MD, les personnes qui consommaient une poignée d'amandes chaque jour réduisaient leur taux de mauvais cholestérol de 4,4 %, et celles qui en mangeaient deux poignées chaque jour réduisaient leur taux de mauvais cholestérol de 9,4 %.
Les amandes sont riches en manganèse, en riboflavine et en cuivre, qui contribuent tous à la production d'énergie. Si vous êtes toujours en déplacement, essayez de fabriquer votre propre barre énergétique aux amandes et emportez votre source d'alimentation avec vous.
Comme les amandes ont une teneur élevée en matières grasses, il est important de bien les conserver pour les protéger du rancissement. Conservez les amandes décortiquées dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière du soleil. Les garder au frais les protégera davantage du rancissement et prolongera leur fraîcheur.
Si votre mère vous suppliait chaque matin de manger votre dose quotidienne d'amandes trempées, alors elle avait peut-être raison. Choisir entre les amandes trempées et les amandes crues n'est pas seulement une question de goût, il s'agit de choisir l'option la plus saine. Pourquoi les amandes trempées sont meilleures - Premièrement, la peau brune des amandes contient du tanin qui inhibe l'absorption des nutriments. Une fois que vous avez fait tremper les amandes, la peau se détache facilement et permet à la noix de libérer facilement tous les nutriments.
Les amandes douces peuvent être consommées sans danger, mais les amandes amères ne le sont pas. Les amandes amères sont des amandes sauvages et contiennent 50 fois plus de cyanure par kilogramme que les amandes douces, selon l'étude de 2013 dans ISRN Toxicology. ... Aucune maladie causée par les amandes n'a été signalée, selon la Food and Drug Administration des États-Unis.
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