1012. Cosses de psyllium

INGRÉDIENTS:

Enveloppe de graine de psyllium

Peut contenir : Noix, Sésame, Soya, Lait et Blé

APPORTS NUTRITIONNELS

Par 3/4 tasse (100g)

Calories 40

Gras 2g

Glucides 0g

Fibre 80g

Sucre 0g

Protéine 4.5g

Omg de cholestérol

Sodium 79mg

Vitamine C 12%

Calcium 22%

Fer 120%

ÉTUDE DE RECHERCHE

 

Les enveloppes de psyllium sont un type de fibre soluble dérivée des graines de la plante Plantago ovata. Ils sont utilisés depuis des siècles comme remède naturel contre la constipation et les problèmes digestifs. Les enveloppes de psyllium ont gagné en popularité ces dernières années en tant que complément alimentaire en raison de leurs nombreux avantages pour la santé. Dans cet article, nous allons explorer ce que sont les enveloppes de psyllium, leurs bienfaits pour la santé et comment les incorporer à votre alimentation. À la fin de cet article, vous aurez une meilleure compréhension des avantages des cosses de psyllium et comment elles peuvent améliorer votre santé et votre bien-être en général.

Les enveloppes de psyllium sont les enrobages des graines de Plantago ovata, une plante herbacée originaire de la région méditerranéenne. Ils sont connus pour leur teneur élevée en fibres solubles et leur capacité à absorber l'eau et à former une substance semblable à un gel dans le tube digestif. Selon une étude de Fischer et al. (2004), les enveloppes de psyllium contiennent jusqu'à 71 % de fibres solubles, ce qui est nettement plus élevé que les autres sources de fibres couramment consommées telles que l'avoine, l'orge et les légumineuses. Il a été démontré que les fibres solubles dans les enveloppes de psyllium ont de multiples avantages pour la santé, notamment la réduction du taux de cholestérol, l'amélioration du contrôle de la glycémie et la régulation des selles. De plus, les cosses de psyllium sont utilisées depuis des siècles comme remède naturel contre la constipation et la diarrhée en raison de leurs effets laxatifs. Cependant, il est important de noter que les enveloppes de psyllium doivent être consommées avec modération et avec beaucoup d'eau pour éviter les effets secondaires gastro-intestinaux potentiels tels que ballonnements et gaz. Dans l'ensemble, les cosses de psyllium sont une source précieuse de fibres solubles avec de nombreux avantages pour la santé lorsqu'elles sont consommées correctement.

Les enveloppes de psyllium, dérivées des graines de la plante Plantago ovata, sont utilisées depuis des siècles comme laxatif naturel et complément de fibres alimentaires. Des études récentes ont montré que la consommation de cosses de psyllium peut apporter divers bienfaits pour la santé. Une étude de Jalanka et al. (2019) ont découvert que la consommation d'enveloppes de psyllium peut améliorer la santé gastro-intestinale en réduisant la constipation, la diarrhée et d'autres problèmes digestifs. Il a également été démontré que les enveloppes de psyllium réduisent le taux de sucre dans le sang, ce qui en fait un complément efficace pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Cela est dû aux fibres solubles dans les enveloppes de psyllium, qui ralentissent l'absorption du glucose dans le sang. De plus, les enveloppes de psyllium peuvent réduire le taux de cholestérol, en particulier le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL), connu sous le nom de « mauvais » cholestérol. En effet, les enveloppes de psyllium se lient aux acides biliaires dans l'intestin, les empêchant d'être absorbés dans la circulation sanguine et forçant le foie à utiliser plus de cholestérol pour produire plus d'acides biliaires. En conclusion, la consommation d'enveloppes de psyllium peut apporter de nombreux avantages pour la santé, notamment une meilleure santé gastro-intestinale, un contrôle de la glycémie et une réduction du cholestérol.

Les enveloppes de psyllium sont une excellente source de fibres alimentaires qui peuvent facilement être incorporées dans son alimentation. Selon une étude menée par Park, Seib et Chung (1997), les cosses de psyllium peuvent être ajoutées aux produits de boulangerie, comme le pain, les muffins et les biscuits, pour augmenter leur teneur en fibres. Ils peuvent également être saupoudrés sur des céréales, du yaourt ou mélangés à des smoothies pour ajouter des fibres supplémentaires. En plus de leur teneur en fibres, il a été démontré que les cosses de psyllium réduisent le taux de cholestérol et améliorent la santé intestinale globale. Cependant, il est important de boire beaucoup de liquide lors de la consommation de cosses de psyllium, car elles absorbent l'eau et peuvent provoquer de la constipation si elles ne sont pas correctement hydratées. Il est recommandé de commencer par une petite quantité, comme une cuillère à café, et d'augmenter progressivement la quantité au fil du temps pour éviter tout inconfort digestif. Dans l'ensemble, incorporer des enveloppes de psyllium dans son alimentation est un moyen simple et efficace d'augmenter l'apport en fibres et d'améliorer la santé globale.

En conclusion, les enveloppes de psyllium sont un ajout polyvalent et bénéfique à son alimentation. Ils sont une riche source de fibres solubles qui peuvent aider à réguler la digestion, à réduire le taux de cholestérol et même à perdre du poids. Avec leur goût doux et leur incorporation facile dans diverses recettes, les cosses de psyllium peuvent être un moyen simple mais efficace d'améliorer sa santé et son bien-être en général. Cependant, il est important de consulter un professionnel de la santé avant d'ajouter des enveloppes de psyllium à son alimentation, en particulier pour les personnes souffrant de troubles digestifs préexistants ou d'allergies. Dans l'ensemble, les enveloppes de psyllium offrent un moyen naturel et efficace de soutenir un mode de vie sain.

Ouvrage cité

J Ralph."Le polysaccharide gélifiant de l'enveloppe de psyllium (Plantago ovata Forsk)."https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0008621504002381

J Jalanka."L'effet de la cosse de psyllium sur le microbiote intestinal chez les patients constipés et les témoins sains."https://www.mdpi.com/1422-0067/20/2/433?swcfpc=1

"Pain fortifiant avec un mélange de fibres de blé et de fibres d'enveloppe de psyllium plus trois antioxydants." https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1094/CCHEM.1997.74.3.207