806. Noix
806. Noix
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Raaz
Les noix sont bien connues pour améliorer les fonctions cérébrales et contiennent de nombreux nutriments tels que des antioxydants, de la vitamine E et des acides gras oméga-3. Les noix de Californie sont bien connues dans le monde entier pour leur bon goût et leur couleur vibrante. Les noix sont un excellent ajout aux smoothies et aux produits de boulangerie pour charger tous les nutriments et la saveur dans les mets délicats. Les noix peuvent être appréciées seules ou mélangées avec d'autres fruits secs et noix pour aider à rehausser la saveur et l'attrait des mélanges.
Les noix fournissent des graisses, des fibres, des vitamines et des minéraux sains - et ce n'est que le début de la façon dont elles peuvent soutenir votre santé.
En fait, il y a tellement d'intérêt pour cette noix qu'au cours des 50 dernières années, des scientifiques et des experts de l'industrie se sont réunis chaque année à l'Université de Californie, Davis, pour une conférence sur les noix discutant des dernières recherches sur la santé des noix.
La variété de noyer la plus courante est le noyer anglais, qui est aussi le type le plus étudié.
Voici 13 bienfaits scientifiques des noix pour la santé.
L'objectif du séchage des noix pour le stockage est de réduire l'humidité dans les noix pour empêcher la croissance de moisissures. Lorsqu'elles sont correctement séchées, les noix à l'intérieur doivent avoir un bon « claquement » et ne pas être caoutchouteuses. À ce stade, les noix devraient tenir jusqu'à trois ans dans la coquille dans des conditions fraîches et sèches.
Il est recommandé de porter des gants pour retirer la chair de noix de la coquille de noix afin de ne pas vous tacher les mains. Pour enlever l'enveloppe, vous pouvez utiliser un gros marteau ou votre pied pour cisailler l'enveloppe. Ensuite, vous allez laver les noix non décortiquées dans un seau. Le trempage des noix aide à éliminer l'excès de jus et de débris et constitue un excellent moyen de vérifier et de voir s'il y a des noix dans la coque. S'il n'y a pas de noix, la coquille non remplie flottera au sommet de votre seau.
Les producteurs de noix préparent le terrain pour produire un produit sûr et sain en suivant les «meilleures pratiques» établies dans les vergers, connues sous le nom de bonnes pratiques agricoles (BPA). Au cours du développement, les noix sont protégées de manière unique par la nature. Contrairement à la plupart des noix, les noix ont à la fois une coque et une coque protectrices, qui enveloppent et aident à protéger le noyau. Tout au long du processus de décorticage, les règles établies par la FDA, appelées bonnes pratiques de fabrication (BPF), sont strictement suivies. Ces pratiques garantissent que les noix sont produites dans les conditions de fabrication les plus propres.
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