أفضل المكملات الغذائية لاستبدال السكر

السكر مكون شائع في العديد من أطعمتنا ومشروباتنا المفضلة. لكن الإفراط في تناوله قد يكون له آثار ضارة على صحتنا، بما في ذلك زيادة الوزن، وتسوس الأسنان، وزيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب.

نتيجةً لذلك، يبحث الكثيرون عن بدائل للسكر تُوفّر لهم الحلاوة التي يشتهونها دون آثار سلبية. أحد الحلول هو استبدال السكر بمكملات غذائية تُقدّم فوائد صحية مُتنوّعة.

في هذه المقالة سوف نستكشف الآثار الضارة لتناول السكر الزائد، وفوائد استبدال السكر بالمكملات الغذائية، وأفضل المكملات الغذائية لاستبدال السكر. 

بديل السكر	الحلاوة مقارنة بالسكر	المحتوى من السعرات الحرارية	مؤشر نسبة السكر في الدم	مناسب للطبخ/الخبز	الاستقرار في درجات الحرارة العالية
ستيفيا	أحلى من 200 إلى 400 مرة	لا يُذكر	قليل	نعم	قد يتحلل عند درجات حرارة عالية جدًا
إريثريتول	60-80% من الحلاوة مثل السكر	منخفض جدًا	قليل	نعم	مستقرة في درجات الحرارة العالية
إكسيليتول	100% حلوة مثل السكر	قليل	قليل	نعم	مستقرة في درجات الحرارة العالية
مستخلص فاكهة الراهب	150-250 مرة أحلى	لا يُذكر	قليل	نعم	مستقرة في درجات الحرارة العالية
الأسبارتام	أحلى بـ 200 مرة	لا يُذكر	صفر	لا (يفقد حلاوته عند تسخينه)	يتحلل عند درجات الحرارة العالية
السكرالوز	أحلى 600 مرة	لا يُذكر	صفر	نعم	مستقرة في درجات الحرارة العالية
السكرين	أحلى من 200 إلى 700 مرة	لا يُذكر	صفر	نعم	مستقرة في درجات الحرارة العالية
الوافد الجديد	أحلى بمقدار 7000-13000 مرة	لا يُذكر	صفر	نعم	مستقرة في درجات الحرارة العالية

يرتبط الإفراط في استهلاك السكر بعواقب صحية سلبية متعددة، بما في ذلك السمنة، وداء السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب والأوعية الدموية، ومرض الكبد الدهني غير الكحولي. يوضح آر إتش لوستيج وآخرون (2012) أن الفركتوز، أحد مكونات السكر، يُستقلب بطريقة مختلفة عن الجلوكوز، ويرتبط بتطور اضطرابات التمثيل الغذائي. يستقلب الكبد الفركتوز، وعند استهلاكه بكميات زائدة، قد يؤدي إلى إنتاج الدهون الثلاثية وحمض اليوريك.

تحقق من المكملات الغذائية التي نوصي بها لهذه الحالات:

148. معزز التستوستيرون DrSous.Ca

105. مسحوق البنجر DRSOUS.CA، زجاجة 60 كبسولة

103. مزيج إنزيم رحيق حبوب لقاح النحل من DrSous.Ca، 30 كبسولة

١٠١. دكتور سو.كا، مكمل غذائي ٥-هيدروكسي تريبتوفان، ٦٠ كبسولة، لتحسين المزاج والقلق والجوع وزيادة السيروتونين.

154. DRSOUS.CA يساعد فيتامين د3 في الحفاظ على صحة العظام وقوتها ونمو الخلايا الصحي

132. DRSOUS.CA علكات الدب متعددة الفيتامينات (للبالغين) 60 كبسولة

117. DRSOUS.CA حلوى جيلاتينية بنكهة البلسان الأسود وفيتامين سي، غنية بالمعادن التي تُعزز المناعة

 

يمكن أن تؤدي المستويات العالية من الدهون الثلاثية إلى مقاومة الأنسولين، وهو ما يعد مقدمة لمرض السكري من النوع الثاني، في حين يمكن أن يزيد حمض البوليك من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.

يزيد تناول السكر الزائد أيضًا من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، والذي قد يؤدي إلى تلف الكبد وفشله. علاوة على ذلك، قد يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالسكر إلى الإفراط في استهلاك السعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة. يؤكد لوستيج وآخرون (2012) على أهمية تقليل تناول السكر لتحسين النتائج الصحية العامة.

قد يكون تقليل استهلاك السكر أمرًا صعبًا، ولكنه ضروري لتعزيز النتائج الصحية الأفضل ومنع تطور الأمراض المزمنة. 

أجرى سينغ وآخرون (2018) دراسةً هدفت إلى تقييم تأثير استبدال السكر بالمكملات الغذائية على مستوى السكر في الدم والدهون لدى الأفراد الأصحاء. وخلصت الدراسة إلى أن تناول المكملات الغذائية، مثل الكروم والمغنيسيوم وفيتامين د، يُحسّن بشكل ملحوظ ضبط مستوى السكر في الدم واستقلاب الدهون لدى المصابين بداء السكري من النوع الثاني.

وُجد أن لهذه المكملات تأثيرًا إيجابيًا على حساسية الأنسولين وتوازن الجلوكوز في الدم. كما وجدت الدراسة أن تناول مكملات الكروم والمغنيسيوم وفيتامين د يُقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. ولا يقتصر دور المكملات الغذائية على تقليل استهلاك السكر فحسب، بل تُوفر أيضًا العناصر الغذائية الأساسية اللازمة للحفاظ على صحة جيدة.

ولذلك، يمكن الاستنتاج أن استبدال السكر بالمكملات الغذائية يمكن أن يكون له فوائد عديدة للحفاظ على الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة. 

وفقًا لدراسة أجراها بوزيل وبيترسن، هناك العديد من المكملات الغذائية التي يمكن أن تحل محل السكر بفعالية في مختلف المنتجات الغذائية. من بين أفضل هذه المكملات: الإريثريتول، والإيزومالتولوز، والإكسيليتول، والتاجاتوز، والألولوز، والتريهالوز، والإينولين، والستيفيا، ومستخلص فاكهة الراهب، ومستخلص جذر الهندباء. الإريثريتول هو كحول سكري يُستخدم عادةً كبديل للسكر نظرًا لتشابه حلاوته مع السكر، ولكنه يحتوي على سعرات حرارية أقل.

الإيزومالتولوز مكمل غذائي آخر يُمكن أن يُغني عن السكر، وله مؤشر جلايسيمي ومستوى حلاوة مماثل. إكسيليتول مُحلي طبيعي يُوجد عادةً في الفواكه والخضراوات، ويُعرف بفوائده الصحية العديدة، مثل تقليل خطر تسوس الأسنان.

التاغاتوز سكر نادر مُستخلص من اللاكتوز، وله مؤشر جلايسيمي منخفض. الألولوز سكر منخفض السعرات الحرارية، يوجد بكميات قليلة في الفواكه، وله طعم مشابه للسكر. التريهالوز سكر موجود في الفطر، ومعروف بفوائده الصحية العديدة، مثل تقليل الالتهابات.

الإينولين ألياف بريبايوتيكية شائعة في الخضراوات، ومعروفة بفوائدها في تعزيز صحة الأمعاء. ستيفيا مُحلي طبيعي مُستخلص من النباتات، ومعروف بأنه خالٍ من السعرات الحرارية.

مستخلص فاكهة الراهب مُحلي طبيعي آخر مُستخلص من الفاكهة، وهو خالٍ من السعرات الحرارية. وأخيرًا، مستخلص جذر الهندباء هو ألياف بريبيوتيك طبيعية معروفة بفوائدها الصحية العديدة، مثل المساعدة على الهضم. لا تُقدم هذه المكملات الغذائية بديلاً صحيًا للسكر فحسب، بل تُقدم أيضًا فوائد صحية مُتنوعة تجعلها إضافة رائعة لأي نظام غذائي. 

في الختام، قد يكون استبدال السكر ببدائل صحية مهمة صعبة للكثيرين. ومع ذلك، من الضروري إعطاء الأولوية لصحتنا وسلامتنا من خلال اتخاذ خيارات واعية.

تُوفر أفضل المكملات الغذائية المذكورة أعلاه خياراتٍ متنوعة تُساعدنا على تقليل استهلاكنا للسكر دون المساس بالطعم أو النكهة. إدراج هذه المكملات في نظامنا الغذائي اليومي يُساعدنا على الحفاظ على مستويات سكر الدم الصحية، وتقليل الالتهابات، ودعم صحتنا العامة. لذا، فلنبدأ رحلةً نحو نمط حياة صحي باختيار المكملات الغذائية المناسبة لنا. 

الأسئلة الشائعة حول بدائل السكر

الأسئلة الشائعة حول بدائل السكر