فيتامين سي

فيتامين سي هو عنصر غذائي مهم مطلوب للصحة المثلى. بينما يعتمد العديد من الأفراد على المكملات الغذائية للحصول على مدخولهم اليومي الضروري ، فإن تناول الأطعمة الطبيعية الغنية بفيتامين C هو وسيلة قوية لتقوية جهاز المناعة لديك ، ودرء الأمراض المزمنة ، وتعزيز صحتك العامة. يتم تغطية مزايا فيتامين C في الأطعمة الطبيعية ، وأفضل مصادر الغذاء الطبيعية لهذه المغذيات ، ونصائح حول كيفية تضمين الأطعمة الغنية بفيتامين C في وجباتك العادية في هذه المقالة. يمكنك معرفة المزيد عن المزايا العديدة لفيتامين C في الأطعمة الطبيعية من خلال القراءة ، سواء كنت مهتما بالصحة أو تحاول فقط تحسين نظامك الغذائي. حمض الأسكوربيك ، اسم آخر لفيتامين C ، هو عنصر غذائي ضروري حيوي للحفاظ على صحة صحية. يعمل كمضاد للأكسدة ، ويدافع عن الخلايا من التلف الناجم عن الجذور الحرة ، وهو ضروري لإنتاج الكولاجين والتئام الجروح ووظيفة الجهاز المناعي. على الرغم من وجود مكملات فيتامين C في السوق ، فمن الأفضل دائما الحصول على هذا المكون من خلال مصادر غذائية حقيقية. وجد Pacier and Martirosyan (2015) أن تناول وجبات غنية بفيتامين C له عدد من المزايا. غالبا ما تحتوي هذه الأطعمة على كميات عالية من الألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تعزز صحة الجهاز الهضمي ، وتخفض مستويات الكوليسترول ، وتقلل من فرصة الإصابة بأمراض مزمنة بما في ذلك السرطان وأمراض القلب. علاوة على ذلك ، نظرا لأن فيتامين C قابل للذوبان في الماء ، يتم التخلص من أي فائض في البول. على عكس حبوب منع الحمل ، والتي قد يكون لها آثار جانبية إذا تم تناولها بجرعات كبيرة ، فإن مصادر الغذاء الطبيعية لفيتامين C يصعب تناولها بجرعة زائدة. بالإضافة إلى ذلك ، توجد مجموعة واسعة من المعادن الحيوية الإضافية ، بما في ذلك حمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين K ، في الأطعمة الغنية بفيتامين C وتدعم الصحة العامة. تعد الحمضيات والكيوي والفراولة والفلفل الحلو والبروكلي من أفضل المصادر العضوية لفيتامين سي. خلاصة القول ، الحصول على فيتامين C من مصادر الغذاء الطبيعية يوفر مجموعة من المزايا وهو استراتيجية آمنة وموثوقة لدعم الصحة الجيدة. فيتامين C هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، وهو ضروري للعديد من العمليات الفسيولوجية. يجب الحصول على فيتامين C من النظام الغذائي لأن البشر لا يستطيعون توليفه. المصادر الرئيسية لفيتامين C في النظام الغذائي الطبيعي هي الفواكه والخضروات. البرتقال والليمون والليمون الحامض والجريب فروت ليست سوى أمثلة قليلة على ثمار الحمضيات التي هي موردي فيتامين سي المعروفين. الكيوي والفراولة والأناناس والبابايا هي فواكه إضافية غنية بفيتامين C. بالإضافة إلى ذلك ، تشمل المصادر الممتازة لفيتامين C نباتات مثل السبانخ والبروكلي والفلفل الحلو والطماطم. يحتوي البروكلي والفلفل الحلو على نسبة عالية من فيتامين C بشكل خاص ، وفقا لدراسة أجريت عام 1987 بواسطة G Block و A Sorenson (Block and Sorenson). من المهم أن نتذكر أن العديد من العناصر ، بما في ذلك تقنيات التخزين والطهي ، قد يكون لها تأثير على تركيز فيتامين سي. على سبيل المثال ، يمكن أن يتسبب التخزين المطول والتعرض للضوء والحرارة في فقدان الفواكه والخضروات كمية كبيرة من محتواها من فيتامين سي. لذلك ، للحفاظ على محتواها المغذي ، ينصح بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين C في أسرع وقت ممكن بعد الشراء وإعدادها باستخدام تقنيات منخفضة الحرارة مثل التبخير أو القلي السريع. بشكل عام ، فإن أفضل استراتيجية لضمان استهلاك كاف لفيتامين C هي من خلال اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات. للحفاظ على نظام غذائي صحي ، لا بد من تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي. كمضاد للأكسدة ، يعمل فيتامين C على حماية خلايا الجسم من الضرر الذي يمكن أن تحدثه الجذور الحرة. بما في ذلك الأطعمة الغنية بفيتامين C في الوجبات اليومية يمكن أن يكون صحيا للغاية للجسم. تعد الحمضيات والتوت والبروكلي والفلفل أمثلة على الأطعمة الغنية بفيتامين C والتي تم ربطها بانخفاض معدل الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وإعتام عدسة العين ، وفقا لدراسة أجراها WL Wrieden et al. (2000). بالإضافة إلى ذلك ، فإن امتصاص الحديد ، وهو أمر ضروري لإنشاء خلايا الدم الحمراء ، يساعده فيتامين سي. لذا ، فإن إقران الأطعمة الغنية بفيتامين C مع تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد يمكن أن يساعد في الوقاية من فقر الدم. يجب على البالغين تناول ما بين 75 و 90 ملليغرام من فيتامين سي يوميا. ببساطة إضافة شرائح البرتقال إلى السلطة أو تناول التوت كوجبة خفيفة سيساعدك على الحصول على المزيد من فيتامين C في نظامك الغذائي. يمكن للناس الاستفادة من فيتامين C بهذه الطريقة والحفاظ على نمط حياة صحي. في الختام ، فيتامين C هو عنصر غذائي ضروري ضروري للحفاظ على صحة الجسم. في حين أن هناك حبوب فيتامين C في السوق ، فإن تناول الأطعمة التي تحدث بشكل طبيعي وغني بفيتامين C هو حل أفضل وأطول أمدا. يمكن أن يساعدك تضمين مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي على استهلاك الكمية الضرورية يوميا من فيتامين C وتقديم مزايا صحية إضافية بما في ذلك تقليل فرصتك في الإصابة بأمراض مزمنة. يعد تضمين الأطعمة الغنية بفيتامين C في وجباتك اليومية طريقة سريعة وسهلة لتعزيز صحتك العامة ورفاهيتك. العمل استشهد WL Wrieden.، عضو الكنيست هانا." فيتامين ج البلازما واختيار الطعام في المسح السكاني الثالث لسكان غلاسكو مونيكا ". https://jech.bmj.com/content/54/5/355.short

جي بلوك." تناول فيتامين (ج) والمصادر الغذائية حسب الخصائص الديموغرافية." https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/01635588709513940