يزهر عسل Sainfoin من مايو إلى أغسطس بواسطة النحل من رحيق زهرة sainfoin. يُعرف أيضًا بأنه أكثر أنواع العسل ذوقًا استنادًا إلى رائحته الفريدة وطعمه الناعم. عسل Sainfoin سائل جدا وخفيف القوام وأحيانا كريمي مثل الحرير. يمكن أن يساعد في محاربة الأرق والتعب وفقدان الذاكرة.
