1012. قشور السيليوم

مكونات:

قشر بذور سيلليوم

قد تحتوي على: مكسرات ، سمسم ، صويا ، حليب ، وقمح

حقائق غذائية

لكل 3/4 كوب (100 جرام)

السعرات الحرارية 40

الدهون 2 جم

كربوهيدرات 0 جم

ألياف 80 جم

سكر 0 جم

4.5 جم بروتين

الكوليسترول omg

الصوديوم 79 ملجم

فيتامين سي 12%

الكالسيوم 22%

حديد 120%

دراسة بحثية

قشور السيليوم هي نوع من الألياف القابلة للذوبان المشتقة من بذور نبات لسان الحمل أوفاتا. لقد تم استخدامها لعدة قرون كعلاج طبيعي للإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي. اكتسبت قشور السيليوم شعبية في السنوات الأخيرة كمكمل صحي بسبب فوائدها الصحية العديدة. في هذه المقالة ، سوف نستكشف ماهية قشور السيليوم وفوائدها الصحية وكيفية دمجها في نظامك الغذائي. بنهاية هذه المقالة ، سيكون لديك فهم أفضل لفوائد قشور السيليوم وكيف يمكنها تحسين صحتك العامة ورفاهيتك.

قشور السيليوم هي طلاءات بذور لسان الحمل أوفاتا ، وهو نبات عشبي موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط. وهي معروفة بمحتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان وقدرتها على امتصاص الماء وتشكيل مادة شبيهة بالهلام في الجهاز الهضمي. وفقًا لدراسة أجراها فيشر وآخرون. (2004) ، تحتوي قشور السيليوم على ما يصل إلى 71% من الألياف القابلة للذوبان ، وهي نسبة أعلى بكثير من مصادر الألياف الأخرى الشائعة الاستهلاك مثل الشوفان والشعير والبقوليات. ثبت أن الألياف القابلة للذوبان في قشور السيليوم لها فوائد صحية متعددة ، بما في ذلك خفض مستويات الكوليسترول ، وتحسين التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم ، وتنظيم حركات الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، تم استخدام قشور السيليوم كعلاج طبيعي للإمساك والإسهال لعدة قرون بسبب آثارها الملينة. ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أنه يجب تناول قشور السيليوم باعتدال ومع الكثير من الماء لتجنب الآثار الجانبية المعدية المعوية المحتملة مثل الانتفاخ والغازات. بشكل عام ، تعد قشور السيليوم مصدرًا مهمًا للألياف القابلة للذوبان مع العديد من الفوائد الصحية عند تناولها بشكل صحيح.

قشور السيليوم ، المشتقة من بذور نبات بلانتاجو أوفاتا ، استخدمت لعدة قرون كملين طبيعي ومكمل للألياف الغذائية. أظهرت الدراسات الحديثة أن تناول قشور السيليوم يمكن أن يوفر فوائد صحية مختلفة. دراسة أجراها جالانكا وآخرون. وجد (2019) أن استهلاك قشور السيليوم يمكن أن يحسن صحة الجهاز الهضمي عن طريق الحد من الإمساك والإسهال ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى. ثبت أيضًا أن قشور السيليوم تقلل مستويات السكر في الدم ، مما يجعلها مكملًا فعالًا للأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2. هذا بسبب الألياف القابلة للذوبان في قشور السيليوم ، مما يبطئ امتصاص الجلوكوز في مجرى الدم. علاوة على ذلك ، يمكن أن تقلل قشور السيليوم من مستويات الكوليسترول ، وخاصة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، المعروف باسم الكوليسترول "الضار". وذلك لأن قشور السيليوم ترتبط بالأحماض الصفراوية في الأمعاء ، مما يمنع امتصاصها في مجرى الدم ويجبر الكبد على استخدام المزيد من الكوليسترول لإنتاج المزيد من الأحماض الصفراوية. في الختام ، يمكن أن يوفر استهلاك قشور السيليوم العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين صحة الجهاز الهضمي ، والتحكم في نسبة السكر في الدم ، وخفض الكوليسترول.

تعتبر قشور السيليوم مصدرًا رائعًا للألياف الغذائية التي يمكن دمجها بسهولة في النظام الغذائي للفرد. وفقًا لدراسة أجراها Park و Seib و Chung (1997) ، يمكن إضافة قشور السيليوم إلى المخبوزات ، مثل الخبز والكعك والبسكويت ، لزيادة محتواها من الألياف. يمكن أيضًا رشها على الحبوب أو الزبادي أو مزجها مع العصائر لإضافة ألياف إضافية. بالإضافة إلى محتواها من الألياف ، فقد ثبت أن قشور السيليوم تقلل مستويات الكوليسترول وتحسن صحة الأمعاء بشكل عام. ومع ذلك ، من المهم شرب الكثير من السوائل عند تناول قشور السيليوم ، لأنها تمتص الماء ويمكن أن تسبب الإمساك إذا لم يتم ترطيبها بشكل صحيح. يوصى بالبدء بكمية صغيرة ، مثل ملعقة صغيرة ، وزيادة الكمية تدريجيًا بمرور الوقت لتجنب أي إزعاج في الجهاز الهضمي. بشكل عام ، يعد دمج قشور السيليوم في النظام الغذائي للفرد طريقة بسيطة وفعالة لزيادة تناول الألياف وتحسين الصحة العامة.

في الختام ، قشور السيليوم هي إضافة متعددة الاستخدامات ومفيدة للنظام الغذائي للفرد. إنها مصدر غني بالألياف القابلة للذوبان التي يمكن أن تساعد في تنظيم الهضم ، وخفض مستويات الكوليسترول ، وحتى المساعدة في إنقاص الوزن. بفضل مذاقها المعتدل وسهولة دمجها في الوصفات المختلفة ، يمكن أن تكون قشور السيليوم طريقة بسيطة لكنها فعالة لتحسين الصحة العامة والرفاهية. ومع ذلك ، من المهم التشاور مع أخصائي الرعاية الصحية قبل إضافة قشور السيليوم إلى النظام الغذائي للفرد ، خاصة لأولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي أو الحساسية الموجودة مسبقًا. بشكل عام ، توفر قشور السيليوم طريقة طبيعية وفعالة لدعم نمط حياة صحي.

استشهد العمل

J Ralph. "عديد السكاريد المكون للهلام لقشر سيلليوم (بلانتاجو أوفاتا فورسك)." https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0008621504002381

J Jalanka. "تأثير قشور السيليوم على الجراثيم المعوية في مرضى الإمساك والضوابط الصحية." https://www.mdpi.com/1422-0067/20/2/433؟swcfpc=1

"تقوية الخبز بمزيج من ألياف القمح وألياف قشر السيليوم بالإضافة إلى ثلاثة مضادات أكسدة." https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1094/CCHEM.1997.74.3.207